Заквасочники

Заквасочники

Разработаны заквасочники от 12 л до 2,5тн.

Назначение

приготовление закваски

Устройство

Все детали заквасочников, контактирующие с продуктом, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, 316 – аналогов отечественной стали 12Х 18Н 10Т. Снаружи заквасочники облицованы шлифованной нержавеющей сталью.

Заквасочники оборудованы эффективными мешалками, В качестве привода используются импортные мотор-редукторы.

Заквасочники закрытого типа представляют наибольший интерес. Они оборудованы люком, предотвращающим попадание посторонней микрофлоры в процессе сквашивания. Установка моющих головок в них позволяет производить циркуляционную мойку оборудования с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм.

Поддержание заданных параметров обеспечивается одновременным контролем температуры воды в рубашке и в продукте.

Система автоматики в пультах управления, поставляемых к заквасочнику, собрана на современной элементной базе.

Особенности конструкции

  • водяная рубашка;
  • змеевик подачи хладоносиетля;
  • барботер для подачи пара в рубашку
  • герметичный люк;
  • хладоноситель – ледяная вода или пропиленгликоль;
  • теплоноситель – пар;
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ПАРОВЫЕ
Обозначение ,1П -0,2П -0,35П -0,63П -1,0П -1,5П -2,0П -2,5П -3,2П
Объем, м3 0,1 0,2 0,35 0,63 1,0 1,5 2,0 2,5 3,2
Перемешивающее устройство мешалка лопастного типа мешалка рамного типа
Частота
вращения
мешалки,
об/мин
28 28 28 28 28 17,5 17,5 17,5 17,5
Мощность
привода, кВт
0,18 0,18 0,18 0,18 0,75 0,75 0,75 0,75
Расход пара, кг/ч 50 50 80 110 200 280 360 400
Длина, мм 870 1100 1250 1550 1730 1690 1690 1930
Ширина, мм 765 930 1090 1210 1530 1580 1580 1800
Высота, мм 1135 1140 1270 1440 1665 2050 2400 2350
Масса, кг 200 270 355 435 555 800 950 1000
Заквасочники

Заказать

Емкости типа ОСВ

Емкости типа ОСВ

Изготавливаем емкости типа ОСВ, аналогичные резервуарам для созревания кисломолочных продуктов, объемом от 200 л до 10 тонн. 

Назначение

  • созревание сливок при производстве масла
  • сквашивание и охлаждение кефира
  • резервирование и доохлаждение молока и сливок.

Устройство

Основной материал деталей, контактирующих с продуктом, AISI 304, 316L, 321 и другие, аналогичные 12Х18Н10Т. Современная теплоизоляция, применяемая в этих емкостях, прекрасно обеспечивает поддержание температуры продукта. Для обеспечения поддержания требуемой температуры продукта, емкости оборудованы эффективной рубашкой, охватывающей максимальную площадь поверхности. Наличие моющей головки российского или импортного производства обеспечивают качественную циркуляционную мойку оборудования с соблюдением санитарно-гигиенических правил. Емкости изготавливаются с регулируемыми опорами. Для удобства обслуживания емкостей имеются люки с верхним или боковым расположением.

Контроль уровня продукта может производиться по желанию Заказчика .

По желанию Заказчика емкости могут быть изготовлены под размеры имеющегося помещения.

Выполняемые операции

  • нагрев/охлаждение продукта;
  • перемешивание продукта.

Особенности конструкции

  • ленточный змеевик подачи тепло-хладоносителя (Pраб=0,15МПа);
  • теплоноситель – горячая вода;
  • хладоноситель – ледяная вода или пропиленгликоль;
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Обозначение -0,20 -0,35 -0,63
Объем, м3 0,20 0,35 0,63
Перемешивающее
устройство
мешалка лопастного типа
Частота вращения
мешалки, об/мин
28 28 28
Мощность привода, кВт 0,18 0,18 0,18
Хладоноситель ледяная вода или пропиленгликоль
Теплоноситель горячая вода
Длина, мм 805 1085 1170
Ширина, мм 605 885 970
Высота, мм 1330 1330 1500
Масса, кг 130 165 215
Обозначение -1,0 -1,25 -2,0 -2,5 -4,0 -6,3 -10,0
Объем, м3 1,0 1,25 2,0 2,5 4,0 6,3 10,0
Перемешивающее
устройство
мешалка рамного типа
Частота вращения
мешалки, об/мин
17 17 17 17 17 17 17
Мощность привода, кВт 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 1,5
Хладоноситель ледяная вода или пропиленгликоль
Теплоноситель горячая вода
Длина, мм 1320 1320 1880 1565 2015 2500 2400
Ширина, мм 1275 1275 1515 1515 1965 2200 2230
Высота, мм 1820 2050 2200 2520 2480 3050 4050
Масса, кг 340 360 450 520 760 1140 1600
Емкости типа ОСВ

Заказать

Ванны ВДП

Ванны ВДП

Назначение

  • подогрев, пастеризация молока и сливок;
  • сквашивание кисломолочных продуктов
  • охлаждение

Устройство

Ванны ВПД представляют собой трехстенную теплоизолированную емкость. Детали ванны соприкасающиеся с продуктом выполнены из стали 12Х18Н10Т или аналогичных сталей зарубежных производителей, наружная облицовка выполнена из нержавеющей стали со шлифованной поверхностью под пленкой.
Для нагрева продукта в ваннах используется водяная рубашка, нагрев воды в которой осуществляется паровым барботером.
Для охлаждения продукта используется холодная вода в рубашке.
Ванны укомплектованы мешалками лопастного типа.

Особенности конструкции

  • водяная рубашка;
  • барботер для подачи пара в рубашку
  • ленточный змеевик для подачи хладоносителя
  • теплоноситель – пар;
  • мешалка лопастного типа,
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ПАРОВЫЕ
Обозначение ВДП-0,10П ВДП-0,20П ВДП-0,35П ВДП-0,63П ВДП-1,0П
Объем, м3 0,10 0,20 0,35 0,63 1,0
Мощность привода, кВт 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18
Расход пара на пастеризацию, кг 25 50 80 130 200
Хладоноситель Ледяная вода или пропиленгликоль
Длина, мм 800 960 1220 1300 1370
Ширина, мм 700 860 1220 1210 1460
Высота, мм 1335 1485 1415 1665 1665
Масса, кг 160 210 280 390 500
Ванны ВДП

Заказать

Ванны ВН

Назначение

нормализация сливок  

Устройство

Ванна ВН представляет собой трехстенную емкость с наклонным дном, крышкой с загрузочными окнами и мешалкой. Вода в рубашке подогревается паром, который подается в барботер. Избыток воздуха и воды из рубашки выходит через переливные трубы. Крышка ванны выполнена в виде усеченного конуса и состоит из двух частей. Одна часть крышки со стороны обслуживания имеет откидную крышку, вторая неподвижно закреплена и имеет окна для подачи продукта.Внутри ванны расположена рамная мешалка, ось которой располагается перпендикулярно наклонному дну. Для контроля температуры продукта имеется датчик температуры

Материал, применяемый для изготовления деталей оборудования соприкасающихся с продуктом – нержавеющая сталь 12Х18Н10Т или аналогичная сталь зарубежных производителей.

Особенности конструкции

  • водяная рубашка;
  • барботер для подачи пара в рубашку;
  • теплоноситель – пар;
  • рамная мешалка
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Обозначение ВН-0,6 ВН-1,0
Объем, м3 0,6 1,0
Мощность привода, кВт 0,75
Длина, мм 1440 1690
Ширина, мм 1290 1440
Высота, мм 1330 1410
Масса, кг 360 540

Заказать

Молочные Емкости

Молочные Емкости

На предприятии изготавливается ряд емкостного оборудования для молочного производства объемом от 400 л до 10 тн. 

Назначение

Приемка и хранение жидких молочных продуктов.

Устройство

Применяемый материал для изготовления деталей, контактирующих с продуктом, AISI 304, 12Х18Н10Т . Современная теплоизоляция, используемая в этих емкостях, эффективно обеспечивает сохранение температуры. Емкости могут быть оборудованы моющими головками российского или импортного производства, изготовлены с мешалками любого типа. На емкостей устанавливаются люки либо верхний или боковой. Устанавливаемые мотор-редуктора импортного производства обладают высокой надежностью и рассчитаны на весь срок службы. По способу установки емкости могут быть горизонтальные или вертикальные на регулируемых опорах.

Для автоматизации технологических процессов и контроля емкости могут быть укомплектованы датчиками температуры. Контроль уровня продукта производится по желанию Заказчика :
— датчик уровня ;
— трубка мерная – уровень;
— датчики гидростатического давления – процент заполнения;
По желанию Заказчика емкости могут быть изготовлены под размеры имеющегося помещения.

Обозначение







Объем, м3 1,0 1,25 2,0 2,5 4,0 6,3 10,0 15,0
Перемешивающее устройство мешалка рамного типа
Частота вращения мешалки, об/мин 17 17 17 17 17 17 17 17
Мощность привода, кВт 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 1,5 4,0
Длина, мм 1400 1400 1700 1700 1940 2580 2230 2470
Ширина, мм 1265 1265 1505 1505 1940 2125 2230 2275
Высота, мм 1845 1955 2110 2450 2500 3030 4100 5500
Масса, кг 300 320 400 470 740 1000 1500 2330
Молочные Емкости

Заказать